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今天我排休,比較晚去叫晴起床,08:10叫晴起床,晴果然是叫不起床,喝了200 c.c.又追加60 c.c.,09:00到校,我買了拉亞早餐去大潤發吃早餐,買菜,10:30回家,整理菜,打掃家裡,吸地拖地,準備用在苗栗買的三個芋頭來做點心,第一個昨晚煮了芋頭甜湯。
第二顆芋頭做"芋籤粿",13:00吃午餐,吃昨晚剩的鴨肉炒飯,再做"芋園",備今晚明晚的菜,做珍珠丸,弄好剛好16:30去洗頭,17:20接晴回家,一整天好充實忙碌的行程。
煮晚餐時,晴跑來廚房"媽媽,我想回台南找阿公阿嬤!!"
晚餐、肉骨茶雞湯、珍珠丸、乾煎白帶魚、炒筊白筍、炒山茼蒿、煎芋籤粿,晴吃了白飯、魚、雞肉、兩樣青菜,吃完!!很棒。
第一次做的芋籤粿和芋圓都成功了耶!
芋籤粿食譜
材料 | 食譜份量(g) | 欣食譜份量(g) |
芋頭 | 600 | 390 |
地瓜粉 | 200 | 129 |
日式太白粉(馬鈴薯澱粉) | 100 | 66 |
糖 | 80 | 52 |
溫水 | 400 | 261 |
芋籤粿送進蒸爐前~真不知道結果會如何?
蒸好出爐~蒸的過程一直聞到芋頭香~
芋圓食譜-芋頭457g、地瓜粉150g、太白粉70g
芋圓~還沒下鍋煮都不知道結果如何?
放涼取出芋籤粿~
切塊煎熱,把表面煎的恰恰,撒點胡椒粉和鹽,真的和外面賣的鹹酥雞的芋籤粿有幾分像耶!
飯後甜點,煮了芋園加到芋頭甜湯裡,恩~QQ的~成功唷!這次買的三顆芋頭真是便宜又好吃呢!
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