Angellin

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晴媗都說平日上學要帶點心，不然下午肚子超餓的，最近想到"桂圓麵包"，剛好家裡有很多龍眼干，之前都是拿來煮甜湯或煮人參茶，剛好也可以用來做麵包，網路上查了許多食譜，最後參考"小雨麻的食譜"：

主婦聯盟高筋麵粉250g (就使用我原本有的高筋麵粉)

牛奶180g

玄米油15g

鹽3g

糖20g (我換成黑糖)

酵母3g

桂圓，即龍眼乾，30-50g (我放了50g)

核桃或胡桃30-50g (家裡沒有堅果就沒放)

照就把材料都用麵包機揉麵團+第一次發酵，1小時後把麵團拿出來進行分割整形、放烤箱進行第二次發酵，計時烤10-12分鐘，成品獲得三寶的喜愛，這已經是烤第二盤，晴媗每天帶兩個去學校當點心，最後剩2個，媗早上把2個麵包都裝到保鮮盒，我以為她是幫晴一起帶。

晚餐時間才知道兩個都是媗自己吃掉，而且說15:40下課馬上就吃掉，才滿足地去打桌球，呵呵~

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家裡還有法芙娜巧克力粉，想到可以做巧克力麵包，參考"西西烹飪筆記"的食譜：

高筋麵粉 250g、砂糖 25g、鹽 4g、牛奶 180ml、無鹽奶油(常溫) 20g、速發酵母粉 4g、法芙娜巧克力粉 15g、巧克力片 50g (我換成家裡有的黑巧克力豆，一顆麵包裡面包幾顆巧克力豆)。

照舊材料全放進麵包機進行揉麵團+第一次發酵，把麵團拿出來分割整形包入巧克力豆，放入烤箱進行第二次發酵40-60分鐘，取出噴水灑裝飾麵粉，進烤箱烤10-12分鐘，成品非常成功又好吃，

麵包機復活後，感覺我的廚房又可以變出美味的料理了。